贡茶是什么

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贡茶是什么

发布时间:2022-09-19 09:10

贡茶是什么茶? 贡茶是中国最早出现的贡茶,分为饼茶与散茶,其中贡茶的制茶工艺为:蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。

唐代的蒸青饼茶制作工艺为:采摘-杀青-揉捻-烘焙-封藏。

宋代制作饼茶时,要将茶叶放在太阳下晾晒,让茶叶与空气充分接触,这样会使茶叶中的内含物发生大量起作用,形成白茶独特的风味。

除上述史料,在唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中,就有关于蒸青饼茶的记述。

其制作方法,根据唐代蒸青研膏茶的制作方法,认为蒸青饼茶要先蒸后蒸,再烘干。

蒸青茶饼的制作是很讲究技术的。

据《宋史·食货志》载:茶有两类,曰片茶,曰散茶,片茶即饼茶。

元代王桢《农书.卷十.百谷谱》中,对当时制蒸青散茶的工序有详细的记载,采讫,一甑微蒸,生熟得所。

蒸已,用筐箔薄摊,乘湿揉之,入焙,匀布火,烘令干,勿使焦。

由宋至元,饼茶和散茶同时并存。

到了明代初期,散茶生产更为完善,在原来的地区,散茶生产更为普遍,成为生产散茶的主要方式。

散茶的制作方法是:采摘后,不经过蒸、压而制成饼、块、沱,但不经过压制。

到了明朝中期,散茶逐渐失去了鲜叶的真香与品质。

散茶的原料就是散茶。

散茶要经过杀青、揉捻、解块、理条、搓条、拣剔、烘干等工序才制成散茶。

散茶是指在茶叶制作完成以后,通过适当的方式,对散茶进行蒸青、炒青、揉捻、干燥以及揉捻、干燥等工序精制而成,还要经过蒸、装、蒸、焙、扎等多道工序。

而且,蒸青制作出来的散茶不会太繁琐,一般要经历四、五道之后才能饮用。

可以说,中国生产的蒸青绿茶,还有就是广东人常说的安康松萝茶。

由于当地人们喜爱蒸青茶,只要把晒青茶用沸水冲泡,会有少量蒸青绿茶的特点出现,唯有炒青绿茶的制作方法,才更具鲜活性,才能有其他茶类所没有的保健功效。

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